材料(2人前)

  • きゅうり (300g)3本
  • 小さじ1
  • ニンニク1片
  • ピクルス液
  • 200ml
  • 200ml
  • 砂糖50g
  • 10g
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ローリエ2枚
  • 赤唐辛子1本

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、3等分に切ります。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    鍋にピクルス液の材料、2を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろします。
  4. 4.
    熱いうちに1を入れたボウルに移し、完全に冷めたらラップをし、冷蔵庫に入れ、味が染みこむまで半日漬け込みます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。