材料(2人前)
- 鶏むね肉 (皮なし)300g
- キユーピー マヨネーズ (下味用)大さじ3
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー50g
- (A)キユーピー マヨネーズ大さじ3
- (A)ケチャップ大さじ1.5
- (A)牛乳大さじ1.5
- (A)砂糖小さじ1
作り方
- 1.玉ねぎは1cm幅に切り、ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
- 2.鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋に入れます。下味用の「キユーピー マヨネーズ」を加えて揉みこみます。10分程漬け込み、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
- 3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4.フライパンに2を入れて中火で加熱します。鶏むね肉に火が通ったら、1と3を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
- 5.お皿に盛り付けて完成です。