材料(4人前)

  • 白菜500g
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)400g
  • 生姜30g
  • つゆ
  • 700ml
  • 料理酒100ml
  • 塩麹大さじ2
  • 白だし大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    白菜は細切りにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    鍋につゆの材料、2を入れ、強火にかけ沸騰したら1を入れ、白菜に火が通るまで蓋をして弱火で煮込みます。
  5. 4.
    中火にして豚バラ肉を1枚ずつ入れ、火が通ったら白菜を巻きながらお召し上がりください。