材料(2人前)
- ラザニア4枚
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- トマトソース
- サバの水煮缶 (1缶、汁ごと)200g
- ナス2本
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- ニンニク1片
- カットトマト缶200g
- (A)砂糖小さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ホワイトソース100g
- ピザ用チーズ50g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2.玉ねぎは薄切りにします。
- 3.ニンニクはみじん切りにします。
- 4.フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、3を入れて炒めます。
- 5.ニンニクの香りがたったら1、2を加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
- 6.カットトマト缶、サバの水煮缶を汁ごと、(A)を加え、中火で5分ほど煮詰めたら火から下ろします。
- 7.鍋にお湯を沸かして塩を加え、パッケージの表記通りにラザニアをゆで、湯切りします。
- 8.耐熱容器に6の1/5量を入れ、7をのせます。残りも同様に重ね、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせます。
- 9.オーブントースターでピザ用チーズがこんがりと色づくまで5分ほど焼き、パセリをかけてできあがりです。