材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • もやし (250g)1袋
  • キャベツ50g
  • ニラ50g
  • にんじん50g
  • ピーマン1個
  • きくらげ20g
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大にざく切り、ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは皮をむき、短冊切りにし、ピーマンはヘタと種を取り5mm幅に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    強火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ってきたら、2ときくらげを入れ強火で炒めます。
  6. 6.
    にんじんがしんなりしてきたら、1ともやしを入れて強火で1分炒めます。
  7. 7.
    もやしがしんなりしたら(A)を入れて強火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けて完成です。