材料(1人前)

  • ごはん150g
  • エビ (むきエビ)150g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • レタス1/4個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除いておきます。 レタスは細切りにしておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルにエビを入れて塩、黒こしょうを振り、片栗粉を入れて全体にまぶします。
  4. 3.
    フライパンの底から5mmほどの高さまでオリーブオイル入れ、中火で温め、2を両面焼き色が付くまで揚げ焼きにします。
  5. 4.
    1に入れ、和えます。
  6. 5.
    ごはんをよそった丼にレタス、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。