スパイシーな香り カレーハッシュドポテト のよくある質問

チャーミー
チャーミー
ジャガイモの皮を剥いた後、水に浸さなくても良いんですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、じゃがいもの皮を剥き、水にさらさずに使用しています。じゃがいもを水にさらす理由は主に2つあり、アクによる変色を防ぐためと、切ったじゃがいもの表面にしみ出たデンプン質を洗い流すことでくっつくのを防ぐためです。このレシピでは、仕上がりに影響しないため、そのままでもおいしくお作りいただけますよ。ぜひこの機会にお試しいただければ幸いです。