材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 薄力粉小さじ2
  • にんじん50g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉を並べ、1/2量の薄力粉をふるい1を広げてのせたら端から巻き、残りの薄力粉をふるいかけます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき2を入れ、全面に焼き色をつけます。蓋をして5分ほど加熱します。
  5. 4.
    豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、(A)を入れ中火で加熱します。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ったら一口大に切り、皿に盛り付けてできあがりです。