材料(2人前)
- 豚ひき肉250g
- 青唐辛子2本
- コーン (缶詰)100g
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- 衣
- 薄力粉20g
- 溶き卵1個分
- パン粉 (生)40g
- 揚げ油適量
- ベビーリーフ適量
- かぼす1/2個
作り方
- 準備.コーンは水気を切っておきます。
- 1.かぼすは半分に切ります。
- 2.青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。
- 3.ボウルに豚ひき肉、2、コーン、(A)を入れ手でこねます。粘りが出たら4等分にし、丸く成形します。
- 4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 5.鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。5分程揚げて火が通ったら油を切ります。
- 6.ベビーリーフを敷いた器に盛り付け、1を絞って完成です。