材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り・計400g)24枚
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉20g
  • キャベツ250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 溶き卵1個
  • パン粉50g
  • 揚げ油適量
  • 付け合わせ
  • サニーレタス2枚
  • 赤パプリカ10g
  • 中濃ソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    豚ロースを1cmほど重ねて2枚並べ、手前に2をのせます。
  3. 3.
    手前から奥に巻き、さらに両端を豚ロース2枚で包み、①をふります。
  4. 4.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶします。同様に6個作ります。
  5. 5.
    鍋の底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。4分ほど揚げて豚ロースに火が通ったら油を切ります。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。