材料(2個分)
- 生クリーム100ml
- 砂糖40g
- 無糖ヨーグルト160g
- ゼラチン (粉)6g
- 水 (ゼラチン用)大さじ1
- 抹茶パウダー小さじ1
- お湯 (溶かす用)小さじ1/2
- 抹茶パウダー (仕上げ用)少々
作り方
- 1.ゼラチンを水でふやかします。
- 2.抹茶パウダーをお湯で溶かします。
- 3.ボウルに生クリームと砂糖を加えて、8分立てにします。
- 4.鍋に無糖ヨーグルトを加えて中火で加熱し、沸騰直前で火を止めて1を加えて混ぜ合わせます。
- 5.粗熱が取れた4を漉しながら3に加えてよく混ぜ合わせたら、2を少しずつ加えてざっくりと混ぜます。
- 6.器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
- 7.抹茶パウダーを振ったら完成です。