材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)塩少々
  • きゅうり1本
  • 少々
  • きくらげ3g
  • 水 (戻す用)適量
  • (B)ごま油小さじ2
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (B)白いりごま小さじ1
  • (B)豆板醤小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    きくらげはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
  3. 2.
    きゅうりは細切りにします。ボウルに入れて塩をふり、揉みこみます。
  4. 3.
    鶏ささみは耐熱皿にのせて数ヶ所をフォークで刺し、(A)をふり、ラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら一口大に割きます。
  6. 5.
    ボウルに1、2、4、(B)を入れてよく和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。