材料(1個分)

  • じゃがいも (2個)300g
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • モッツァレラチーズ100g
  • 薄力粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • レタス20g
  • ミニトマト3個

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 モッツァレラチーズは水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を入れて混ぜ、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ラップに2を広げ、モッツァレラをのせて包みます。
  5. 4.
    薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    鍋の底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃で5分程、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。