材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • しめじ80g
  • えのき50g
  • エリンギ1本
  • パセリ (生)3g
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    しめじ、えのきは石づきを切り落とし小房に分けます。エリンギは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れ火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    1、2を加えてしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    ①を加えて全体に味が馴染むまで炒めたら火を止め器に盛り完成です。