材料(2人前)

  • 里芋5~6個
  • 豚肉200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉 (まぶす用)適量
  • 長ねぎ (小口切り)20cm
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1.5
  • 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)2本

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    皮を剥き1cm幅に切った里いもと、豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    調味料を合わせます。
  4. 3.
    フライパンに油を入れ、里いもを炒めます。
  5. 4.
    油が足りないようなら少量足して、里いもを端によけて、肉を炒めます。肉に火が通ったら、長ねぎを入れて炒めます。
  6. 5.
    4に2を入れ、煮絡めます。
  7. 6.
    仕上げに小ねぎをのせます。