材料(1台分(4号ケーキ型))

  • ガナッシュ
  • ルビーチョコレート70g
  • 生クリーム50ml
  • 市販のタルト台 (4号)1個
  • 粉糖適量
  • アラザン適量
  • フリーズドライラズベリー適量

作り方

  1. 1.
    鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで弱火で加熱します。
  2. 2.
    火からおろし、ルビーチョコレートを入れて溶かします。
  3. 3.
    市販のタルト台に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  4. 4.
    粉糖、フリーズドライラズベリー、アラザンをかけて完成です。