材料(2人前)

  • 大根200g
  • 適量
  • さつま揚げ200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みそ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • さやいんげん5本

作り方

  1. 1.
    さやいんげん5cm幅に切ります。
  2. 2.
    さつま揚げは4等分に切ります。
  3. 3.
    大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れたら、大根がひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱し、水切りをしておきます。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせておきます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 6.
    4に焼き色が付いてきたら、2と1を入れ、さらに4を和えて味が馴染んだら火からおろします。
  7. 7.
    5を皿に盛り付けたら完成です。