材料(4人前)

  • 2合
  • シーフードミックス (冷凍)200g
  • 漬けダレ
  • 無糖ヨーグルト大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • ガラムマサラ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ミニトマト6個
  • 適量
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)ローリエ1枚
  • (A)シナモンスティック1本
  • (A)赤唐辛子1本
  • フライドオニオン適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分程水に漬け、水気を切っておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    ポリ袋にシーフードミックス、漬けダレの材料を入れて揉み込み、10分程置きます。
  4. 3.
    炊飯釜に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れてよく混ぜ、1、2を入れて炊飯します。
  5. 4.
    ローリエ、シナモンスティック、赤唐辛子を取り除き、さっくりと混ぜ、10分程蒸らします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、フライドオニオンを散らして完成です。