材料(1人前)

  • イングリッシュマフィン1個
  • 有塩バター5g
  • 2個
  • ピザ用チーズ20g
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量
  • フリルレタス1枚

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは常温にもどしておきます。
  2. 1.
    イングリッシュマフィンは厚さ半分に切り、有塩バターを塗って、オーブントースターで5分程焼きます。
  3. 2.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、ピザ用チーズを入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れて菜箸で大きくかき混ぜます。溶き卵が半熟状になったら火から下ろします。
  5. 4.
    フリルレタスを敷いた皿に1を盛り付け、3を半分ずつ乗せ、ケチャップをかけてパセリを散らして完成です。