白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮

作り方

1. 準備.
   パセリはみじん切りにします。
2. 1.
   白菜はざく切りにします。
3. 2.
   ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、竹串が通る程度のかたさになるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3.
   薄切りハーフベーコンは1.5cm幅に切ります。
5. 4.
   中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
6. 5.
   1を入れて白菜がしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6.
   薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
8. 7.
   残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にして5分程煮ます。
9. 8.
   全体にとろみがついたら2を入れ、弱火のまま全体を大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 9.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。