簡単に作れる 爽やかレモンのビスケット

作り方

1. 準備.
   オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1.
   レモンは皮をすりおろし、果汁を絞り種を取り除いたら、大さじ1とっておきます。
3. 2.
   ボウルに薄力粉と(A)を入れ、菜箸で混ぜ合わせたら、サラダ油を加え混ぜます。
4. 3.
   サラダ油が全体に馴染みしっとりとしてきたら、無糖ヨーグルトと1のレモンの皮を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4.
   生地がひとまとめになったら、麺棒で2cm程の厚さに伸ばし、8等分にします。
6. 5.
   クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き粗熱を取ります。
7. 6.
   ボウルに粉糖と1のレモン汁を入れ混ぜ合わせます。
8. 7.
   5に6をかけ、表面が乾いたら完成です。