材料(2人前)

  • 薄力粉100g
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)塩小さじ1/4
  • サラダ油大さじ2
  • 無糖ヨーグルト大さじ2
  • レモン1/2個
  • 粉糖100g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    レモンは皮をすりおろし、果汁を絞り種を取り除いたら、大さじ1とっておきます。
  3. 2.
    ボウルに薄力粉と(A)を入れ、菜箸で混ぜ合わせたら、サラダ油を加え混ぜます。
  4. 3.
    サラダ油が全体に馴染みしっとりとしてきたら、無糖ヨーグルトと1のレモンの皮を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    生地がひとまとめになったら、麺棒で2cm程の厚さに伸ばし、8等分にします。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き粗熱を取ります。
  7. 6.
    ボウルに粉糖と1のレモン汁を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    5に6をかけ、表面が乾いたら完成です。