材料(2人前)

  • みかんジャム
  • みかん (正味300g)4個
  • すりおろし生姜小さじ1
  • グラニュー糖150g
  • フランスパン1/2本
  • クリームチーズ50g
  • 塩こしょう少々
  • クミンパウダー少々
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    みかんの皮をむきます。
  2. 2.
    フードプロセッサーに1を入れて、全体が液状になるまで回します。
  3. 3.
    鍋に2、グラニュー糖を入れ、弱火で30分程度煮込みます。 あくが出たら取り除きます。
  4. 4.
    とろみがついたら火を止め、すりおろし生姜を加えてまぜ、粗熱をとります。
  5. 5.
    フランスパンを2cm幅程度に切り、トースターで軽く色づくまで焼きます。
  6. 6.
    5にクリームチーズを塗ります。
  7. 7.
    お皿に盛って、塩こしょう、4をのせ、クミンパウダー、チャービルを飾って出来上がりです。