材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)3個
  • 鶏むね肉200g
  • 砂糖 (下味用)小さじ1
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分程柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて砂糖で下味を付けます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1、①を入れて中火で炒め、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。