材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • もやし100g
  • にんじん (70g)1/2本
  • ブラウンマッシュルーム2個
  • ピーマン1個
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
  4. 3.
    牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火のまま炒めます。
  5. 4.
    にんじんがしんなりしてきたら、もやしと調味料の材料を加え、味が馴染むまで2分ほど炒めます。
  6. 5.
    水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで1分ほど炒め、火から下ろし、皿に盛り付け完成です。