材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • (A)白だし小さじ2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 天ぷら粉100g
  • 120ml
  • 青のり小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れ(A)を加え揉みこみます。
  4. 3.
    別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、2を加え絡ませます。
  5. 4.
    鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し3を入れ4分ほど揚げます。衣がカラッとし鶏むね肉に火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。