材料(15枚分)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 卵黄1個分
  • (A)アーモンドプードル20g
  • (A)薄力粉80g
  • グラニュー糖 (周りにつける用)20g
  • 卵白 (周りにつける用)1個分

作り方

  1. 準備.
    バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
  2. 1.
    バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    1に卵黄を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    (A)を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    ラップに包み、直径3cmの筒状に形を整えます。
  6. 5.
    冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かします。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
  7. 6.
    5の表面に卵白を薄く塗り、グラニュー糖をまぶします。
  8. 7.
    1cm幅に切り、天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、少し焼き色がついたら完成です。