材料(2人前)

  • 新じゃがいも (計300g)3個
  • 溶かしバター (有塩)15g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 薄力粉50g
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 強力粉 (打ち粉)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いて一口大に切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーなどで潰します。溶かしバター、コンソメ顆粒を加え、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    全体が混ざったら、薄力粉、塩、白こしょうを加え、ひとつにまとめます。
  5. 4.
    打ち粉を振り、厚さ3mm程に麺棒で伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で15分程置きます。
  6. 5.
    打ち粉を振り、4を2mm幅に切ります。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで焼き色が付くまで12分程焼きます。焼きあがったら、網に乗せ、冷まします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。