材料(2人前)

  • カルツォーネ生地
  • 強力粉120g
  • オリーブオイル小さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 60ml
  • ハム2枚
  • ミニトマト4個
  • 玉ねぎ30g
  • ホワイトマッシュルーム1個
  • バジル2枚
  • ピザ用チーズ30g
  • ピザソース
  • ケチャップ大さじ1.5
  • マスタード (粒)小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。バジルは手でちぎります。
  3. 2.
    ハムは半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルにピザソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに水以外のカルツォーネ生地の材料を入れ、水を少しずつ入れながらゴムベラで混ぜます。粉気がなくなってきたら、手でこねます。
  6. 5.
    ひとかたまりになったら、ラップをして10分生地を休ませます。2等分にし、直径20cm程の楕円形に伸ばし、3、2、1、ピザ用チーズをのせます。生地を半分に折りたたみ、フォークで縁をしっかりと閉じます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を入れ、中火で3分焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で7分焼き、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、完成です。