材料(6個分(直径5cmマフィン型))

  • こしあん200g
  • 200ml
  • 砂糖大さじ2
  • 粉寒天4g
  • インスタントコーヒー (粉末)大さじ1.5
  • 甘納豆ミックス140g

作り方

  1. 1.
    鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ中火で加熱し沸騰状態を1分保ちます。
  2. 2.
    弱火にし、インスタントコーヒーを加え混ぜ合わせます。
  3. 3.
    インスタントコーヒーが溶けたらこしあんを加え、耐熱性ゴムベラで混ぜながら10分ほど加熱し火から下ろします。
  4. 4.
    甘納豆ミックスを加え混ぜ合わせたら型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
  5. 5.
    型から外し皿に盛り付けたらできあがりです。