豆腐と野菜の甘酢あんかけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 豆腐は水切りをしておきます。
2. 1. 水気を切った豆腐を8等分に切り、薄力粉をまぶします。
3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんとピーマンは縦に千切りにします。しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を揚げ焼きにします。
5. 4. 3がきつね色になったら一度取り出し、2を入れ中火で炒めます。
6. 5. 具材がしんなりしてきたら、(A)を入れ、豆腐を戻し入れます。
7. 6. 調味料が全体に馴染んだら、仕上げに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたら完成です。