クッキングシートで包むだけ!白菜と鮭のレンジ蒸し レシピ・作り方

「クッキングシートで包むだけ!白菜と鮭のレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬に嬉しい蒸し料理です。今回は冬に余りがちな野菜をたっぷりと使用しました。クッキングシートに乗せてそのまま加熱で出来上がり!簡単だけど食べ応えのある一品です。今回は鮭と相性のいい味噌と、ポン酢を合わせたこだわりのタレです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鮭の切り身2切れ
  • 白菜1/4玉
  • もやし100g
  • しめじ1/2パック
  • 大根200g
  • にんじん1/4本
  • 長ねぎ1/2本
  • 味噌ポン酢ダレ
  • 味噌小さじ1
  • ポン酢大さじ2
  • お湯大さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜は4〜5cm幅、しめじは小房にわけ、大根はいちょう切り、人参は半月切り、長ネギは斜めの薄切りにします。
  2. 2.
    クッキングシートを広げ、白菜、もやし、長ネギ、大根、人参を重ね、鮭をのせたらしめじを添えます。
  3. 3.
    クッキングシートを上からもう一枚かぶせ、折り込みます。両端をキャンディー状にねじります。
  4. 4.
    耐熱皿にのせ、600Wレンジで10分加熱します。
  5. 5.
    味噌ポン酢ダレを作ります。上記の材料を全て混ぜ合わせます。
  6. 6.
    加熱ができたら、味噌ポン酢ダレにつけてお召しあがりください。

料理のコツ・ポイント

火の通り易い野菜は大きめに切り、繊維のある長ネギや火の通りにくい大根や人参は薄めに切ると全体に火が通ります。レンジでの加熱は、レンジの強さや大きさによって変わるので鮭に火が通り、野菜がしんなりするまで調整しながら加熱してくださいね。お好みの野菜を使用してください。なお、動画では1人前のみを包んで撮影をしています。

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