材料(2人前)

  • (A)明太子20g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)有塩バター20g
  • サラダ油大さじ1
  • ピーマン1個
  • 白ねぎ1/2本
  • 2個
  • ごはん2膳
  • 少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    ピーマン、白ねぎはみじん切りにします
  2. 2.
    (A)は合わせておきます
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をよく熱し、卵がジュッとなるくらい熱くなったら、溶き卵を一気に加え、沸騰したらごはんを加えてよく炒めパラパラにします
  4. 4.
    ごはんがパラパラとしてきたら、(A)を加えてさらによく炒めます
  5. 5.
    ピーマン、白ねぎ、鶏がらスープの素を加えてさっと炒め、塩、しょうゆで味を整えて完成です