材料(2人前)
- ほうれん草200g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- じゃがいも (100g)1個
- 水 (さらす用)適量
- ニンニク1片
- (A)料理酒大さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- (A)砂糖小さじ1/4
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- 有塩バター15g
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。水を入れたボウルに入れて5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2.ニンニクは薄切りにします。
- 3.鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 4.フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
- 5.ニンニクの香りが立ったら1を入れて、じゃがいもに火が通るまで中火で5分ほど炒めます。
- 6.3、(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。