材料(2人前)

  • コマイ2尾
  • 塩 (下処理用)小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    コマイはウロコ、頭、内臓を取り除いておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    バットにコマイを入れ、下処理用の塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で10分ほど置きます。
  3. 2.
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をまぶします。
  4. 3.
    アルミホイルを敷いた天板に2をのせます。オーブントースターで両面に焼き色が付き、火が通るまで15分ほど焼きます。
  5. 4.
    大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。