簡単基本の絞りだしクッキー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
型抜きクッキーを作りたいのですが、絞りだしクッキーの生地はゆるめに作られていると聞いたので、この分量では型抜きクッキーを作るのは難しいですかね?度々質問すみません‼
kurashiru
kurashiru
こちらの生地は非常にやわらかいため、レシピ通り絞り出して作ることをおすすめします。クラシルでは様々な型抜きクッキーのレシピもご紹介しておりますので、https://www.kurashiru.com/search?query=%E5%9E%8B%E6%8A%9C%E3%81%8D%E3%80%80%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC をご参考にしてみてくださいね。
まみちゃん
まみちゃん
すみません。教えてください。ここでお使いになっている、星口金はどれくらいの大きさのものでしょうか。また、絞り出しクッキーに使うのに適した口金の種類や大きさを教えてください。よろしくお願いします。
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは8切の6号サイズ(外径φ22×H35mm)の星口金を使用しております。ご参考にしていただき、お好みの形やサイズでお試しくださいね。
尾形夏奈
尾形夏奈
たまごは何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
卵(Mサイズ)は1個50gが目安です。
みーみ
みーみ
バターが上手く混ざりません!溶かしバターで作ることはできますかー??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。バターを溶かしバターにすると、生地が緩くなりすぎたり、仕上がりの食感が硬くなってしまうためおすすめできません。バターがうまく混ざらない場合は常温に戻っておらず、冷たく硬い状態の可能性がございます。バターはあらかじめ冷蔵庫から出し常温に戻すと、指で押すとその部分が潰れるほどの柔らかい状態になりますよ。バターをクリーム状に混ぜることで、サクサクと食感のよいクッキーに仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
市原 ゆかり
市原 ゆかり
バター無くて良いですか????
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはバターを省いてお作りいただくことは難しいです。レシピ通りの材料・分量を用意してぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
K
K
無塩バター50gで作りたいのですが他の材料はどれだけ減らしますか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターを50g使用する場合は、その他の材料をレシピの0.8倍の分量に変更してお作りくださいね。溶き卵は、1個分の8割を目安に少量ずつ加えてくださいね。美味しく作れますように。
よろしく、ルイ
よろしく、ルイ
バニラエッセンスがないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは香り付けの為に使用しておりますので、無くても美味しくお作りいただけますよ。バニラエッセンスを加えると甘い香りがつき、より美味しいクッキーが仕上がりますので、ご用意できる際はぜひ入れてみてくださいね。
ハマ女
ハマ女
無塩バターじゃないとだめですか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターは、風味は変わりますが、有塩バターでも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。