材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 有塩バター5g
  • 調味料
  • 料理酒小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は一口大に切っておきます。玉ねぎ、ニンニクは薄切りにしておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉に塩、白こしょうを両面振り、薄力粉をまぶします。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、1の皮目から焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3.
    裏返し、両面に焼き色を付け、ニンニク、玉ねぎを加え炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら、有塩バターを加え更に炒めます。
  6. 5.
    よく混ざったら、調味料を加え、全体に味が馴染むよう炒めます。
  7. 6.
    照りが出てきたら、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。