材料(1人前)

  • 豚ひき肉80g
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • もやし100g
  • 水菜50g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 100ml
  • 牛乳200ml
  • ①白ねりごま大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    水菜は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    絹ごし豆腐は2等分に切ります。
  3. 3.
    フライパンでにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。ポロポロになったら豆板醤を加え、香りが出るまで炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4.
    鍋に水、①を加え、中火にかけます。
  5. 5.
    沸々としてきたら弱火にし、1、2、もやしを加え蓋をし3分加熱しもやしがしんなりしたら牛乳を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 6.
    3をのせたら、完成です。