みんな大好き！チョコバナナマフィンのよくある質問

みんな大好き！チョコバナナマフィン

ゲスト

チョコチップは無しでも同じ量でいけますか？

kurashiru

チョコチップは省いてもその他の材料はレシピと同量を目安にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

あっきー

ベーキングパウダーがありません！
なくてもできますか？

kurashiru

ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。ふんわりとした食感のマフィンに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試し

ゲスト

薄力粉は米粉で代用できますか？

kurashiru

仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりに米粉を使用することは難しいです。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。

かっちゃん

焼きあがってから数分後、マフィンが縮んでしまっていたのですが、どうすれば縮まないように出来ますか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。加熱後にマフィンが縮んでしまった原因として、「生地の撹拌不足」「生地が分離した」「加熱不足」などの原因が考えられます。ご使用になる材料は全て常温に戻しておき、砂糖や卵は少しずつ加えて生地の分離を防ぎ、バターに気泡が抱き込まれるようにお作りすることをおすすめします。粉類を加えてからはさっくりと混ぜあわせ、練らないようにお気をつけくださいね。また、生地がまだ完全に焼き上がっていないうちに、加熱を完了してしまうと生地が縮みやすくなってしまいます。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながらしっかりと焼き上げてくださいね。その際、表面に焼き色がつき過ぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせてご調整ください。ご参考になりますと幸いです。

くるみのクッキー

チョコレートが苦手です。なにか違う物を入れるとしたらどういったものが合いますか？

kurashiru

チョコチップの代わりにレーズンやアーモンドを加えてもお作りいただけます。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。

ゆうゆう

15個作りたいのですがオーブン何度で何分に設定したらいいですか？

kurashiru

15個分の場合もオーブンの温度や焼き時間は記載の時間が目安です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。また、15個分の場合の材料はレシピの2.5倍量が目安です。分量がかなり多くなりますので数回に分けて仕上げてくださいね。おいしく作れますように。