材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 塩 (板ずり用)適量
  • キャベツ80g
  • 塩 (塩もみ用)適量
  • ささみ1本
  • 小さじ1
  • (A)ごま油大さじ2
  • (A)塩適量
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • 白ごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりは板ずりをして流水で洗います。横に3等分に切り、千切りにします。
  3. 2.
    キャベツは千切りにします。ボウルに入れ、塩もみをして5分程置きます。
  4. 3.
    耐熱ボウルにささみと酒を入れて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    粗熱を取り、手でほぐします。
  6. 5.
    1、水気を絞った2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、白ごまをふって完成です。