材料(1人前)

  • 緑豆春雨50g
  • お湯 (春雨用)適量
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • 小さじ3/4
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクをスライスします。
  2. 2.
    沸騰したお湯に春雨を入れ、パッケージの表記に従って茹で、流水でしめて水気を切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れ中火で熱します。ニンニクの香りがしてきたら2を入れて炒めます。
  4. 4.
    中火のまま塩、黒こしょうで味を調えながら炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    お皿に盛り、仕上げのパセリをかけて出来上がりです。