材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)1枚
  • ①溶き卵1個分
  • ①牛乳120ml
  • ①砂糖小さじ1
  • ココナッツオイル15g
  • マンゴーソース
  • マンゴー (缶詰・正味量)80g
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • トッピング
  • ホイップクリーム100g
  • ココナッツロング5g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    食パンを4等分に切ります。
  2. 2.
    バットに①を入れよく混ぜ、1を入れたら、全体がよく染みるように5分程浸します。
  3. 3.
    マンゴーソースを作ります。耐熱ボウルに材料を全て入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱し、フォークで潰すように混ぜたら、もう一度600Wの電子レンジでソース状になるまで1分程加熱し、冷まします。
  4. 4.
    フライパンにココナッツオイルを入れ中火にかけ、2を焼きます。
  5. 5.
    両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろし、お皿に盛り付け、ホイップクリームを乗せ3をかけ、ココナッツロングとミントを乗せ完成です。