材料(4人前)

  • こしあん300g
  • 水300ml
  • 砂糖大さじ1
  • 粉寒天3g
  • 塩適量

作り方

  1. 1.
    鍋に水と粉寒天を入れ、10分以上おいておきます。
  2. 2.
    1を中火にかけ2～3分程度加熱し、沸騰したら砂糖を入れ、よく混ぜます。
  3. 3.
    よく混ざったら2を弱火にしてこしあん、塩を順に加えよく混ぜます。
  4. 4.
    3を鍋ごと氷水につけながらかき混ぜ、粗熱を取ります。
  5. 5.
    粗熱が取れたら型に入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし、固まったら完成です。