材料(2人前)

  • スパゲティ200g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • しめじ50g
  • ベーコン20g
  • エリンギ2本
  • ニンニク1片
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • ①有塩バター10g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    ニンニクはみじん切りにしておきます。エリンギは薄切りにしておきます。しめじは石づきを取ってほぐしておきます。ベーコンは5mm幅に切っておきます。 沸騰したお湯に塩小さじ2を入れ、スパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、ゆで汁を30ml取り、湯を切っておきます。
  2. 1.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めます。
  3. 2.
    香りが立ったら、ベーコン、しめじ、エリンギを加え炒めます。
  4. 3.
    しんなりとしてきたら、塩、白こしょうを加え、炒めます。
  5. 4.
    パスタのゆで汁、①を加えサッと炒め、有塩バターが溶けたら1を加えます。
  6. 5.
    全体を混ぜ、味が馴染んだら火から下ろします。小ねぎを散らして、器に盛り付けて完成です。