材料(2人前)

  • しめじ1パック
  • 玉ねぎ1/2個
  • まいたけ1パック
  • エリンギ1パック
  • 鶏もも肉1枚
  • オリーブオイル大さじ2
  • 大さじ3
  • 薄力粉大さじ1.5
  • 有塩バター大さじ1
  • 牛乳2カップ
  • 粉チーズ40g
  • ミックスチーズ60g
  • 適量
  • こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    しめじ、エリンギ、まいたけは石づきをそれぞれ取り除き、手で割きます。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、3を炒めます。塩、こしょうします。焼き色がついたら取り出します。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、玉ねぎときのこを炒め、しんなりしてきたら3を加えて炒め、酒を加えます。
  7. 6.
    フライパンに有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を加えて炒めます。
  8. 7.
    6に牛乳を加えて少し煮詰めます。5を加えて少し煮ます。
  9. 8.
    有塩バター(分量外)を塗った器に7を入れてミックスチーズと粉チーズをふりかけます。
  10. 9.
    180℃のオーブンで20分焼き完成です。