材料(4人前)

  • りんご1/2個
  • ヤングコーン20g
  • 合わせ酢
  • りんご酢100ml
  • ①水100ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①塩小さじ1
  • ①ローリエ1枚

作り方

  1. 1.
    りんごは芯を取り除き、皮を剥かずに厚さ1.5cm幅の角切りにします。ヤングコーンはりんごと同じ大きさで輪切りにします。
  2. 2.
    鍋に①を入れて一度沸騰させ、冷まします。
  3. 3.
    2にりんご酢を加え、合わせ酢を作ります。
  4. 4.
    耐熱の保存容器に1を入れ、3を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で6時間程度保存して完成です。