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簡単シンプル りんごのピクルス
調理時間:370分
(漬け込む時間を含む)
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
今回はりんご酢を使用しましたが、黒酢やワインビネガーなどを代用することで違った風味をお楽しみ頂けます。
塩加減は、お好みで調整してください。
材料
(4人前)
りんご
1/2個
ヤングコーン
20g
合わせ酢
りんご酢
100ml
(A)水
100ml
(A)砂糖
大さじ2
(A)塩
小さじ1
(A)ローリエ
1枚
作り方
1.
りんごは芯を取り除き、皮を剥かずに厚さ1.5cm幅の角切りにします。ヤングコーンはりんごと同じ大きさで輪切りにします。
2.
鍋に(A)を入れて一度沸騰させ、冷まします。
3.
2にりんご酢を加え、合わせ酢を作ります。
4.
耐熱の保存容器に1を入れ、3を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で6時間程度保存して完成です。