材料(1枚分(直径20cmのもの))

  • 冷凍うどん (210g)1玉
  • 強力粉適量
  • ピザ用チーズ40g
  • ウインナー6本
  • ミニトマト4個
  • ピーマン1個
  • 黄パプリカ1/8個
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    耐熱皿にうどんのせ、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ミニトマトは半分に切ります。パプリカは細切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、薄い輪切りにします。ウインナーは2cm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    ラップを広げて強力粉を薄くふりかけ、1をのせ、さらに強力粉を薄くふりかけます。ラップで挟み、麺棒で直径20cmほどにのばします。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4を入れて両面に薄く焼き色をつけます。
  7. 6.
    表面に2を塗り、3、ピザ用チーズをのせます。蓋をして、チーズが溶けるまで弱火で8分ほど焼き、火から下ろします。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。