材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 下味
  • 塩麹大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • トマト100g
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)ハーブソルト小さじ1/2
  • ピザ用チーズ50g
  • オリーブオイル (塗る用)適量
  • イタリアンパセリ3g

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉の皮と余分な脂は取り除いておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    トマトは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    イタリアンパセリは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて下味の材料を入れてよくもみ込み、10分程おきます。
  5. 4.
    アルミホイルを広げ、オリーブオイルをはけで塗り、1、3を交互に並べ、(A)、ピザ用チーズをのせて包みます。同様にもう1つ作ります。
  6. 5.
    オーブントースターで20分程、鶏むね肉に火が通るまで焼き、器に盛り付けて、2を散らして出来上がりです。