材料(4個分(直径5cmのココット))
- 薄力粉100g
- 卵 (Mサイズ)1個
- 上白糖30g
- 牛乳100ml
- ベーキングパウダー大さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- ソテー
- りんご (100g)1/2個
- 上白糖10g
- 無塩バター10g
- お湯 (蒸す用)適量
作り方
- 準備.耐熱性のココットにグラシン紙を入れておきます。フライパンの蓋にさらしを巻いておきます。
- 1.りんごは半分に切り、皮をむいて芯を取り除き、2cm角に切ります。
- 2.フライパンを中火で熱し、無塩バター、上白糖を入れて混ぜ合わせます。茶色く色づいてきたら1を加えて炒め合わせ、りんごがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 3.ボウルに卵、上白糖を入れて、もったりとするまで泡立て器でしっかりと泡立てます。
- 4.牛乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
- 5.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜ合わせ、ココットに流し入れます。
- 6.フライパンの底から1cm程のお湯を注いで沸騰させ、布巾を敷き、5をのせて中火で20分蒸します。竹串を刺して生地がついてこなければ火から下ろし、ココットから取り出し、お皿に盛り付けて完成です。