材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 塩2g
  • 砂糖3g
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 水小さじ1
  • 小麦粉大さじ1と1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は繊維に対して直角に切り、縦に3等分し、1.5センチ幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに切った鶏むね肉と、塩、砂糖、醤油、おろし生姜と水を少々入れて混ぜます。
  3. 3.
    (B)に小麦粉と片栗粉をまぶして軽く混ぜ合わせ、170度に加熱した油で3分揚げます。