材料(2人前)

  • マテ貝200g
  • 生姜5g
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    マテ貝は砂抜きをし、水で洗っておきます。
  2. 1.
    生姜は皮を剥き千切りにします。
  3. 2.
    フライパンにマテ貝、1、(A)を入れ、蓋をしたら、中火にかけます。
  4. 3.
    ひと煮立ちして、マテ貝の色が黄色っぽくなり火が通るまで、中火で3分ほど加熱したら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。